沈阳特色菜 - 辽宁旅游网
当前位置:易胜博ysb248美食

沈阳特色菜

来源:  作者:本站

满汉宴席

满汉宴席取材广泛,包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种。“山八珍”是熊掌、猴头、罕达堪、飞龙、虎肾、麋鹿、人参、蕨菜等;“陆八珍”为吃什蟆、驼峰、口蘑、玉皇蘑、凤爪蘑、玉米珍、沙丰鸡、松鸡;“海八珍”即鲨鱼翅、刺参、鲜贝、紫鲍、乌鱼蛋、鳘肚、鱼皮等。沈阳新世界大酒店、御膳酒楼可以承办满汉全席。
推荐餐馆:

沈阳新世界大酒店 电话:024-23869888
御膳酒楼 电话:024-23234448

小吃:

朝鲜族打糕

朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。

朝鲜族烤牛肉

朝鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末,大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。

朝鲜族西塔大冷面

朝鲜族西塔大冷面采用现吃现压的制作工艺,口感柔韧、筋道、鲜辣爽口。

灌汤包

灌汤包于1959年由河南省开封引入沈阳,用鲜猪肉末加食盐等腌制约3小时,兑入鸡汤和凉后的材料油,拌成汤包馅,包入精粉皮中,上笼蒸熟,皮薄馅稀,多汗鲜香。

老边饺子

老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨头汤煨制,做成蒸饺。老边饺子选料精,用料广泛,品种多,味道好。
推荐餐馆: 盛京老边饺子馆

地址:沈河区中街206号
电话:024-24843956

老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳传统风味小吃,由毛青山于1920年在易胜博ysb248省海城创制,1939年迁店来沈阳经营。用温水和面,选猪、牛肉配成鸳鸯馅,以十余种香料煮汁煨馅,选时令蔬菜调馅,荤素搭配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯作馅,味道更美。烙熟的馅饼色泽金黄,鲜香可口,用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。

推荐餐馆:老山记海城馅饼大酒店
地址:和平区南五马路131号
电话:024-23238022

李连贵熏肉大饼由李广忠(乳名连贵)于1842年创制,1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用上好的鲜猪肉,用温碱水刷净,在清水中浸 6—10个小时,然后切成方块放入 老汤中煮熟,再加红糖熏制。大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄味香,里软外酥,层次多。
上一页12 下一页

上一篇:清蒸灯笼鲍鱼
下一篇:拌蚬子
相关文章
  • 茄汁鲳鱼
  • 易胜博ysb248小吃系列
  • 传统面食--豆面卷子
  • 红烤全虾
  • 拌蚬子
  • 沈阳特色菜
  • 清蒸灯笼鲍鱼
  • 大连美食指南
  • 易胜博ysb248旅游——美食介绍
  • 沈阳市土特产一览
  • 热点关注
  • 易胜博ysb248小吃系列
  • 沈阳市土特产一览
  • 大连美食指南
  • 清蒸灯笼鲍鱼
  • 红烤全虾
  • 茄汁鲳鱼
  • 易胜博ysb248旅游——美食介绍
  • 沈阳特色菜
  • 拌蚬子
  • 传统面食--豆面卷子
  • 随机推荐
  • 清蒸灯笼鲍鱼
  • 易胜博ysb248小吃系列
  • 沈阳特色菜
  • 茄汁鲳鱼
  • 大连美食指南
  • 拌蚬子
  • 沈阳市土特产一览
  • 传统面食--豆面卷子
  • 易胜博ysb248旅游——美食介绍
  • 红烤全虾
  • 栏目列表
  • 旅游新闻
  • 旅游景点
  • 易胜博ysb248|开户易胜博ysb248
  • 民风民俗
  • 易胜博ysb248美食
  • 娱乐休闲
  • 出行保典
  • 旅行保健
  • 关于本站 | 会员服务 | 隐私保护 | 法律声明 | 站点地图 | RSS订阅 | 友情链接

    免责声明:凡本站注明来源为xx所属媒体的作品,均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责